美味しい☆とろ～り玉子のかつとじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはスライスする。
2. 2 豚肉は
   曲がったり縮んだり
   しにくいように筋切りを。
   
   脂身の部分に切り込みを入れ
   赤身の部分は包丁の先で
   まんべんなく突き刺す。

   

3. 3 衣をつける。

   

4. 4 １７５～１８０℃の
   油で揚げる。
   
   火が通ればよく油をきる。

   

5. 5 味つけのりは
   はさみで５ｍｍ幅にカットする。

   

6. 6 小さめのフライパンに
   ①・a)をいれ加熱し
   煮立ったら蓋をして弱火に。
   
   玉ねぎが
   お好みのかたさに煮えたら
   半量を器に移す。

   

7. 7 ④を６等分にカットし
   ⑥に加えさっと煮る。
   
   軽目に溶いた玉子を
   まわしいれ、とじる。
   
   ☆玉子は半熟に。

   

8. 8 ⑦をお皿に盛り付ける。
   
   ☆同様にもう１人前作る。

   

9. 9 ⑤を真ん中にのせ
   出来上がり。