濃厚♪チーズなかぼちゃサラダ レシピ・作り方

濃厚♪チーズなかぼちゃサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
ドビンボー
ドビンボー
お酢で下味をつけるので、マヨネーズ少なめでもおいしく仕上がります^^
かぼちゃがたっぷり食べれますよ~♪
電子レンジで簡単です!

材料(4~5人分)

  • かぼちゃ1/4 450g程度
  • きゅうり 1本
  • ハム 3枚
  • お酢 大さじ2.5
  • 牛乳or低脂肪乳 1/4カップ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パルメザンチーズ 小さじ3
  • おろしにんにく(チューブでも) 半かけ分程度
  • 塩、こしょう 少々
  • お好みで 干しぶどう 少々

作り方

  1. 1 かぼちゃはワタをとり、1/4のままラップで包んでレンジで5分程度チンします。
    ラップを外し、ざく切りにしたら、耐熱器に入れ、お酢をかけてラップをし柔らかくなるまでチン!
  2. 2 その間に、きゅうりは薄切り、ハムは適当なサイズに切っておきます。
  3. 3 1を木べら等で、形が若干残る程度潰し、パルメザンチーズを入れて混ぜます。
    牛乳、マヨネーズ、おろしにんにくも入れて混ぜ混ぜ~。
  4. 4 まだ3が温かいうちで大丈夫!2を3に入れて混ぜます。
    ちょうどきゅうりがしんなりして、塩もみしなくても全体になじみます^^
  5. 5 味見をして、塩コショウで味を調えたら完成です!
    お好みで干しぶどう混ぜてみてくださいね♪

きっかけ

ポテトサラダが食べたかったのですが、ジャガイモ無かったので代わりにかぼちゃで作りました;

おいしくなるコツ

かぼちゃによって、水分の量が違いますので、酢、牛乳、マヨネーズの量で調整してくださいね^^ 本当はさらし玉ねぎ入れると美味しいです♪うちの子供に嫌がられるので入れてませんが… おろしにんにくは、ガーリックパウダーでもOKです!

  • レシピID:1670000774
  • 公開日:2011/02/04
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カテゴリ
かぼちゃかぼちゃサラダ
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簡単 おいしい 付け合せ サンドイッチ
料理名
かぼちゃサラダ
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