ポリフェノールたっぷり♪むらさき芋のポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
- むらさきのサツマイモ（中１本くらい） 200ｇ
- タマネギ 1/4個
- 固形スープ １個
- 塩、こしょう 少々
- ミルク 200ｃｃ
- 水 100ｃｃ
- トッピング用ニンジン（すりおろし） 少々
作り方
-
1
サツマイモを輪切りにしてゆでる、タマネギはみじん切りにする。
芋はゆでる。
-
2
タマネギ、ゆでた芋はミキサーなどでペースト状にする。
固形スープ、ミルク、水を入れて煮立たせて味を塩、こしょうで調えて完成。 - 3 器にもってニンジンなどをトッピングする。（パセリ何でもいい）
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