簡単干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモの皮をむき１ｃｍ位の厚さに切ります、次に水が透明になるまでさらします。だいたい２～４時間程度かかる。

   

2. 2 蒸し器に蒸し布をひいて並べ、強火で１０分程度蒸す。竹串をさしすーっと通ればOK。
3. 3 干す。なるべく重ならない様に並べて干す。風通しの良い天日に干し時々裏返します。夜は家の中に入れる。
4. 4 アミなどに載せて干すが、下にざるなどで高さを上げると風の通りがいいです。
5. 5 干し過ぎはカチカチで食べにくいので適度なところで完成、あとはビニールに入れ冷蔵庫で保存します。