肉巻きアスパラガス レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下処理】
   アスパラガスの根元5cm程度の薄い皮をピーラーで剥く
   
   ※根元は筋っぽくて硬いので、表面の皮を剥くことで根元まで美味しく召し上がることができます
2. 2 アスパラガスを5cm程度の間隔で切り、ラップで包み、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する
   
   ※先に加熱することで、アスパラガスに火が通りやすくなるので時短になります。
3. 3 アスパラガスに豚肉を巻き付け、片栗粉を表面にかける
   
   ※片栗粉をかけることで、お肉がアスパラガスから剥がれにくくなり、お肉の旨味を封じ込めます
4. 4 フライパンに油をひき、肉巻きアスパラガスの両面に塩胡椒をかけ、お肉に火が通るように、中火で１分程度焼き目をつける
5. 5 フライパンに蓋をして、弱火にして５分程度蒸し焼きにすると完成です★