凍り豆腐と干ししいたけの卵とじ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
-
1
凍り豆腐を冷凍庫からだし解凍する
５００ｃｃくらいの水をボールに用意し、干ししいたけを入れ柔らかくなるまでつけておく（汚れていたらフキンで軽く拭いてから） -
2
凍り豆腐を軽く絞り一口大に切る
崩れやすいです
干ししいたけは石突を切り落とし半分に切って１ｃｍ位のそぎ切りに -
3
２と☆の材料を鍋に入れ中火弱で１０分〜１５分くらい煮る
煮汁が少し残る程度まで -
4
卵を器に割りよく混ぜ、３に回し入れ蓋をして１分くらい煮る（
お好みの卵の状態まで）
出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 凍り豆腐と干ししいたけの卵とじ
まき小屋
はじめまして、名古屋からIターンをして18年
250坪の畑で家庭菜園をしています
とても食べきれない量 もったいない
自家製新鮮野菜たっぷり
ブログ見てね http://blog.livedoor.jp/binbou10man/ 田舎10万円生活
http://mamekit.blog.fc2.com/ 幸せ？食費1万円生活
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