塩麹ポークソテーのサワークラウト添え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豚ロースを塩麹につけて置いたものを使用。
1日以上冷蔵庫置いたもので代用可能。または冷凍で保存したもの。 - 2 中火で熱したフライパンに、オリーブオイルを入れて両面お肉を焼きます。
- 3 肉汁が出たころに、フライパンの片側にサワークラウトを入れ、ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにします。
- 4 ポークを取り出してカットします。その間は蓋を外して弱火で汁とサワークラウトを少し煮詰めます。(汁は残る程度に)
-
5
サワークラウトをお皿に盛り付けてポークをのせます。
汁を上からかけて刻んだパセリを散らし出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- ポークソテー
パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
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