TJ：クラムの水煮缶でボンゴレパスタ／１人ランチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でます。
   今回は、レンジでパスタを茹で上げましたが、お好みの方法で茹でて下さい。
   パスタを茹でている間に他の作業を行います。
2. 2 こちらの材料を使いました

   

3. 3 アンチョビはこちらです。

   

4. 4 フライパンに、オリーブオイル、スライスしたニンンク、鷹の爪を入れてから加熱。鷹の爪が焦げないように中弱火で混ぜます。

   

5. 5 汁ごとアサリ、ペストソースとアンチョビを加え更に混ぜ炒めます。

   

6. 6 ワインを加えます。

   

7. 7 塩とこしょうを加えます。お好みの塩加減に味を整えます。
   すこし、塩は強めでもパスタと合わせるので大丈夫です。

   

8. 8 アサリの身がふっくらして来ます。
   このときに水分が少なくなってしまっている場合は、ワインを多めに足してみて下さい。

   

9. 9 火を止めたフライパンに、茹であがったパスタの水気を切りあわせます。

   

10. 10 お皿に盛りつけて出来上がりです。