冷凍OK！豆腐のふわふわミートボール レシピ・作り方

作り方

1. 1 細かくみじん切りにした玉ねぎをレンジで2分程加熱し、粗熱を取っておきます。
2. 2 木綿豆腐はボウルに移し、ホイッパーでよく形を潰します。調理用手袋をはめた手で直接潰すと早くできます。
3. 3 ②にパン粉を混ぜ合わせ、豆腐の水分をよくパン粉に吸わせて下さい。
4. 4 ③とは別のボウルに挽肉・溶き卵・コンソメ・コショウを入れよく混ぜ合わせます。全体に粘り気が出て、ボウルに肉が付く様になるまでよくこねて下さい。
5. 5 ④のボウルに①の玉ねぎと③の豆腐を入れ、全体が馴染むように更にこねます。
6. 6 出来上がったタネをお好きな大きさに丸めていきます。親指と人差し指で輪っかを作ったぐらいの大きさを目安にすると40個近く出来上がります。
7. 7 ⑦を油で揚げたら完成です☆油を大目にしいたフライパンで揚げ焼きにしてもOKです(*^_^*)