アンチョビたっぷり万能“バーニャカウダ” レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
パクモリくん
せっかく作るのなら、作り置きの分もっとたっぷりです。生クリームを入れないので保存も利きます。画像のメジャーボールは２カップ用で上の線が2のメモリです。
材料（１０〜１５人分）
- エキストラバージンオイル 1カップ
- アンチョビ（瓶の中のオイルも入れて） ５０〜７０g
- 冷凍にんにく（生でも良い） 大玉２
作り方
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1
にんにくとアンチョビはこの分量をすべて使います。アンチョビと一緒に入っているオイルも使います。
-
2
材料をすべて入れ、弱火でじっくりと煮ます。
焦がさないように煮立てます。
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3
粗熱がとれたら、ミキサーに入れて滑らかなソースにします。
使わない分は、瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜に合うタレ
- 料理名
- バーニャカウダ
パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
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