ブルーベリーの簡単タルト レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛乳 200ｃｃ
- 卵黄 2個
- 薄力粉 大匙2
- 砂糖 大匙2
- バニラビーンズ（なければエッセンス） 1/4本
- 生クリーム 100cc
- 砂糖（生クリーム用） 大匙1
- タルトカップ（市販）（直径６cmのもの） ６個
- ブルーベリー（または好みのフルーツ） 適量
作り方
- 1 カスタードクリームを作ります。牛乳とバニラビーンズをなべに入れて、沸騰直前まで弱火で暖めます。
- 2 卵黄に砂糖大匙2を加え、白っぽくなるまで泡立て器でまぜます。ふるった薄力粉を加えて、木べらで混ぜます。
- 3 牛乳からバニラビーンズを取り出し、中の種をしごきだして、種だけ牛乳に戻します。
- 4 ２に３の牛乳を加えて、のばします。きれいに混ざったら、こし器でこしながらなべに戻し、弱火にかけます。
- 5 とろみがつくまでしっかりかき混ぜたら、カスタードクリームの完成です。
- 6 生クリームは砂糖大匙１を加えて、あわ立てます。角がたって、デコレーションできる硬さが最適です。
- 7 タルトカップにカスタードクリームを入れ、その上に生クリームを搾り出します。好みのフルーツを飾ったら、出来上がり。
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- カテゴリ
- タルト
- 料理名
- フルーツタルト
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