砂肝（砂ずり）のアヒージョ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
砂肝を小さめのひと口サイズに切り、小鍋に入れ、塩 小さじ1を振り掛けて15分ほど置く。
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2
オリーブオイルを砂肝の2/3程度注ぎ、ローレルを加えて弱火にかける。
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3
弱火のまま、砂肝に火が通るまで炊いたら完成♪
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◎上級食育アドバイザー
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程よい塩気がビールにもワインにも合います◎