わさび菜とベーコンのオイルパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- わさび菜（日本食材） 1/4束ほど
- ベーコン 2枚
- 舞茸（エリンギでも） 1/3パック
- にんにく 一片
- オリーブオイル（スペイン） 大さじ3
- 塩こしょう 適量（文中に記載）
- パスタ 100g
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみを入れてパスタを茹でる。
-
2
わさび菜は洗って食べやすい大きさにちぎる。
-
3
にんにくは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
舞茸は手でほぐす。 -
4
フライパンにオリーブオイル 大さじ3を入れて中火で熱し、にんにく、ベーコンを炒める。
-
5
舞茸を加え、塩こしょう 少々を振ってさっと炒める。
-
6
パスタを茹で汁のしたたるままフライパンへ移し、塩こしょうで味を整えたら強火でさっと炒める。
-
7
皿に盛り付け、わさび菜を乗せたら完成♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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