豆腐とえのきタップリ冷麺★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 盛岡冷麺　濃縮スープつきです。

   

2. 2 えのきはいしづちを切っておく。

   

3. 3 沸騰させたお湯に
   小松菜・ソーセージ
   1分半
   えのき1分
   茹で、ザルに上げて
   水洗いしておく。

   

4. 4 そのままのお湯で麺も茹でます。
   袋の指定通り　2分。
   ※注意
   茹でる時にしっかり混ぜてほくしておく。
   固まりのまま茹であがったりするので。

   

5. 5 茹であがったら
   流水で洗い、
   かるく水気を切って
   お皿へ盛る。

   

6. 6 その上に
   5cmほどに切った小松菜・サイの目に切った豆腐を乗せる。
   えのきは麺みたいにすすりたいので、
   ほぐす程度でOK

   

7. 7 スープは指定180cc割りの所を
   50ccで割ります。
   茹で野菜の水気や、具にからめて食べたいので
   濃い目で美味しい♪