白身魚の塩麹焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 白身魚 １切れ
- 塩麹 大さじ３
- 酒 大さじ１
作り方
- 1 白身魚に塩麹を塗りラップでくるんで１時間以上寝かせます
- 2 フライパンを熱し皮目をしたにし、焼き目が付くまで焼きます。
- 3 ひっくり返したら酒を回しいれ、ふたをして蒸し焼きにします。
- 4 ２～３分くらい蒸したらふたを開けて裏にも焼き目が付いたらできあがり
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- 白身魚の塩麹焼き
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