：：あま～い 黒糖包み ちぎりぱん：： レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 ２００ｇ
- 牛乳 ５０ｇ
- 水 ７５ｇ
- 砂糖・バター １０ｇ
- 塩・イースト ２ｇ
- 黒糖（かたまり） 適量
- １８センチパウンド型 １個
作り方
- 1 黒糖以外の材料で、HBで生地を作る。
-
2
１次発酵後、４分割する。
それぞれに、くだいた黒糖をたっぷり包む。 -
3
型に入れて、２次発酵する。
１８０度で２０分焼く。
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- カテゴリ
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- 料理名
- ちぎりパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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軽くあたためると、トロリとしておいしいですよ。