ココナッツクリーム入り☆こってり・かぼちゃスープ レシピ・作り方
材料（４－６人分）
作り方
-
1
かぼちゃは皮をむいて3センチ角程度に切り、オイル半量をかけて200度のオーブンで30分焼きます（ゆでてもOKですが、ローストするといっそう甘くなります）。
-
2
小なべに残りのオイルを熱し、みじん切りのたまねぎを炒めます。ココナッツクリーム、湯1.5カップを加え、１をいれ、中火～弱火で20分煮ます。
- 3 塩、こしょうをし、マッシャーでかぼちゃを粗くつぶしたら、できあがり。
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