実は簡単！お肉のパテ♡ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
作り方
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1
にんにく、玉ねぎをみじん切りにし炒めておく。
お肉、ベーコンをフードプロセッサーにかけミンチにする。
レバーパテは１cm角に切っておく。 - 2 炒めた玉ねぎ、ミンチにしたお肉、卵、パン粉、塩をしっかり混ぜる。香り付けにブランデー、タイム、黒胡椒を適量加え、よく混ぜる。
- 3 ②にレバーパテをざっくりと混ぜ合わせる。この時パテが崩れないようにする。パテの量はお好みで減らしても良いです。
- 4 テリーヌ型（２１ｃｍのパウンド型）にオーブンシートをひき、ネタを型に入れてならす。上にローリエをおき、オーブンシートで蓋をし、更にホイルで蓋をする。
-
5
180度の湯煎のオーブンで約1時間焼く。串をさして肉汁が透明になれば焼けているサイン。
- 6 しっかり冷蔵庫で冷やして肉汁を落ち着かせる。切り分けたっぷりお野菜、お好みで粒マスタード、ジャム（マンゴーやいちじくがおすすめ）を添えて出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- パテ・ド・カンパーニュ
juntan302
美味しいものはカロリーが高い！でも、美味しいものは大好き・・
材料を工夫したり、野菜をタップリ使ったり、極力カロリーを控えるように心がけています。
そんなレシピをご紹介できたらなと思ってますo(^▽^)o
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