オクラとひき肉の夏カレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎ・ニンジンは大きめのみじん切り、しょうがはみじん切りにします。
ジャガイモは皮をむいてゆでてつぶしておきます。 -
2
鍋に少量のオリーブオイル（分量外）を入れ、強火でしょうがとひき肉を炒めます。これに玉ねぎ・ニンジンを加えて炒め、水（またはスープストック）を加えて煮込みます。
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3
野菜が煮えたら弱火にし、オクラを輪切りにして加え、カレールーを入れます。仕上げにつぶしたジャガイモを入れてかきまぜ、できあがり。
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