えのきとベーコンのオムレツ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
えのきは1㎝長さに切る。ベーコンは3㎜幅の細切り。長ネギはみじん切り。フライパンにゴマ油を熱してえのき・ベーコン・長ネギを炒め、全体に火が通ったら鶏がらスープの素・醤油で調味する。
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2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩を混ぜる。1を入れて混ぜる。空いたフライパンを綺麗にしてゴマ油を熱し、具材を混ぜた卵液を流し込む。丸く形を整え、蓋をして弱火で3～4分焼く。
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3
裏返して蓋をして弱火で2～3分焼き、火が通ったら出来上がり。人数に合わせて切り分ける。
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食べるときに切り分け、お好みでマヨネーズをつけても。