ズッキーニとエリンギのとろみカレー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ズッキーニとエリンギはひと口大の乱切り。玉葱は2～3㎜にスライス。ハーフベーコンは1㎝幅の細切り。フライパンにオリーブ油を熱してズッキーニ・エリンギを炒める。
- 2 全体に油がまわったら玉葱とベーコンを加えて炒める。8割くらい火が通ったら水と〇印を加えて混ぜ、蓋をして弱火で3～4分加熱して火を通す。
- 3 味をみて薄ければもう少し煮詰め、濃ければ水を足して調整する。水溶き片栗粉でとろみをつける。
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カレー風味で食欲増進。