タンパク質をしっかり取れる！具材たっぷり炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を切る
   ・たまねぎ・椎茸は薄切り（椎茸の軸も細かくする）
   ・にんじんは千切り
   ・小ネギは小口切り
2. 2 木綿豆腐の水を切る
   豆腐をパックから出し、上に重しをして１０分ほど置いておく
   時間がない場合はキッチンペーパーで水気を取るだけでも良い
3. 3 フライパンに油を引きネギ以外の野菜を中火で炒める
4. 4 たまねぎが透き通ったら、鶏ひき肉を入れてポロポロになるように炒める。
5. 5 めんつゆを加えて味をつける
6. 6 木綿豆腐を手で砕きながら入れ、水気を飛ばすように炒める。
7. 7 溶き卵を全体に行き渡るように混ぜながら加え、弱火でしっかり炒める。
8. 8 お皿に盛り付け、小ネギを散らす。