しいたけの軸で、自家製だしパウダー レシピ・作り方
材料(?人分)
- しいたけの軸 あるだけ
作り方
- 1 石づきがついていれば、切って取り除く。
- 2 軸を輪切りにする。
- 3 ザルに入れて、陽当たりの良いところに置く。
- 4 干し椎茸みたいにカラカラになったら、ミルでパウダー状にする。
- 5 煮物に入れる他、お好きなようにご活用下さい!
きっかけ
しいたけの軸、色々な調理法を試してみたけれど、家族には不評。だったら粉々にしてしまおうと。
おいしくなるコツ
梅雨時や乾燥が足りなそうな時は、冷蔵庫で乾燥させてもOK。短時間だけでも、陽に当てた方が栄養価はUPします!
- レシピID:1630009357
- 公開日:2020/04/21
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