ニシンの切り込みで炒め蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 えのきは石づきを取り長さを半分に切る。長葱は斜め薄切り。大葉は千切りにする。フライパンにごま油を熱してえのきと長葱を炒める。しんなりしたら水とニシンの切り込みを加え混ぜる。
- 2 ゆで蕎麦を入れ、ほぐしながら水分が無くなるまで炒める。器に盛り、大葉を散らす。
-
3
お好みで半熟目玉焼きを添え、卵黄を絡めて食べても美味しいです。
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