P's亭＊母の味＊圧力鍋で大根と茹で豚の煮物 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ピメリ
母の得意料理で、死んだ祖父の好物でした。小さい頃は将棋やオセロで遊んでくれ、自分の分が悪くなると、「あ！」と指差しで気をそらせ駒を変えるという素敵な祖父でした。
材料（2〜3人分）
作り方
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1
大根は輪切りにして面取りをし、水にさらしておく。(今回は大根が細かったので輪切りですが大きいものならさらに半分に切ってください)
-
2
圧力鍋に大根、茹で豚、しょうが千切りを入れ、☆を加えて火にかける。蒸気が出たら火を止める。(この辺はお手持ちの圧力鍋に合わせてください)
-
3
蓋が空いたら落し蓋をして、15〜20分汁を煮詰め、味を染み込ませたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 豚バラ大根
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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