つけ麺 柚子こしょう風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 長ネギはみじん切りにします。
-
2
つけダレを作ります。
鍋にだし汁と牛乳を入れて、弱火で温めます。
Ａを加えてかき混ぜ、弱火で温めたら、長ネギとごま油を加えます。
荒熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やします。 -
3
中華麺をたっぷりの湯で、茹でて、流水でしめます。
ざるにあげてしっかり水気をきります。 -
4
３を器に盛り付け、刻みのりをかけます。
２のつけダレを器に注ぎ完成です。
つけダレが冷めるまで時間がかかるので、氷（分量外）を入れて冷やすと早いです。
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