パクッと♪エビにらたま レシピ・作り方
材料（3人分）
- エビ（今回はバナメイエビ） 250g
- ニラ 1/3束（30gくらい）
- 卵 1個
- ＊鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ＊にんにく（チューブ） 1cm分
- ＊生姜（チューブ） 1cm分
- ＊塩・胡椒 各少々
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
ニラは刻む。エビは殻と背ワタを除く。1/3量を1cmくらいに切り、残りはねっとりするまで包丁で細かく叩く。ボウルに卵を割りほぐして＊印を混ぜる。
-
2
卵液に①で叩いたエビを入れ、馴染ませるようによく混ぜる（フォーク等だと混ぜやすい）。ニラ・1cm切りのエビも加え混ぜる。
-
3
フライパンにごま油を熱し、スプーンで②の生地を落とし入れて1cm位の厚さにする。中火弱～弱火で焼く。ふちが固まってきたら裏返す。両面焼き色がつき、押してみて弾力があればOK。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビにらたま
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くまくまとん2016/09/05 17:52
レシピを見た時、まさに私の食べたいものだと思いました。作って食べてみてやっぱりこれでした。
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