人参と豚もも肉としらたきの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんじんは皮を少しだけ向いて一口大の乱切りにする。
-
2
しらたきはザルにあけて、沸騰したお湯で1分ほど下茹で。
再びザルにあけて、あら熱が取れたら、食べやすい長さにカット（3〜4等分） -
3
フライパンにゴマ油を引いて、にんじんと豚もも肉を軽く炒める。
お肉は炒めながらバラす。
-
4
豚もも肉の色が全体的に白っぽく変わったら、水２カップ（400ml）を注ぎ、沸騰したら上に浮いてくる黄色いアクをサッととる。
- 5 しらたきを入れて、落し蓋をして、中火で8分程煮る。
-
6
最後に☆マークの調味料を全て入れて、軽く混ぜて（味噌は溶いて）、ひと煮立ちさせたら完成！
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