菜の花と豆腐の中華あん レシピ・作り方
材料（22日人分）
- 菜の花（食べやすい大きさに） ４～６茎
- ＊絹豆腐（一口大に） １/２丁
- ＊椎茸（４等分に） １枚
- ＊長ねぎ（斜め切り） １/４本
- ＊黄人参（花型に） ２～４個分
- ★ 水 ３００ｃｃ
- ★ 紹興酒 or 酒 小さじ１
- ★ 鶏ガラ顆粒 小さじ２．５
- ★ 塩コショウ 少々
- 水・片栗粉 各小さじ１
作り方
- 1 フライパンに★＆＊を入れ火にかけ、５～６分したら菜の花を入れ、２分弱したら火を止め、水溶き片栗粉を入れ 再び火をつけ、トロミが付いたら出来上がり。
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しかも美味しいですよ～(*^^)v