豚こま肉と高野豆腐のにんにく味噌カツ レシピ・作り方
材料（2枚人分）
作り方
- 1 高野豆腐はぬるま湯で戻し、縦半分、横半分に切る。◎合わせる。
- 2 まな板に4/1の量の豚肉を重ねながら広げる。その上に高野豆腐を乗せ、◎をぬり、4/1の量の豚肉で包むようにかさねる。同じものをもう1つ作る。
- 3 2に塩コショウをふり、水でといた薄力粉に2をつけ、パン粉をぎゅっと抑えながらつける。
- 4 フライパンにサラダ油を高さ1センチほどひいて加熱し、温まったら3を揚げ焼きする。
- 5 きつね色になったらひっくりかえし、裏もいい色になるまで揚げる。揚がったら油を切って器に盛りつけ完成☆
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