カリフラワーのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（８人分）
- カリフラワー １株
- ★Ａ 水 少々
- ★Ａ コンソメ顆粒 大さじ１
- ★Ａ 白ワイン 大さじ１
- ★Ａ コショウ 少々
- ★Ｂ 生クリーム 大さじ２
- ★Ｂ 牛乳 ４００ｃｃ
- ★Ｂ バター １０ｇ
- ★Ｂ チキンコンソメ １キューブ
- ★Ｂ 塩コショウ 少々
- カラフルペパー 少々
- ドライパセリ 少々
作り方
- 1 カリフラワーを小房に分けます。
-
2
鍋に１＆★Ａを入れて火にかけ カリフラワーが柔らかくなったらミキサーなどで潰しクリーミーにします。
（冷凍保存する時はここで）
手順３からは２人分での表示です。 - 3 ２に★Ｂを加え温め 塩コショウで味をととのえ器によそい、カラフルペパー・パセリなどをトッピングして頂きます。
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便利で美味しいですよ！