ごぼうのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（８→２人分）
作り方
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1
【下ごしらえ】
・ごぼうの皮を包丁でこそぎ、斜め切りにして水にさらします。
・玉ねぎを粗みじん切りにします。 -
2
ごぼう＆玉ねぎ＆★Ａを鍋に入れて中火で煮ます。
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3
１５～２０分煮たらフードプロセッサーで汁ごとクリーミーになるまで撹拌します。
-
4
ここで６人分を冷凍保存しました。
なので、ここから先は２人分の分量でご紹介します！
- 5 ３を鍋に戻し、★Ｂを加えて混ぜながら温め、塩で味をととのえたら出来上がり！
- 6 お好みで☆の玉ねぎをスライスして、サラダ油でカリカリに揚げ焼きしたものをトッピングします。
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１人や２人分ずつ冷凍しとけば簡単にいつでも楽しめます☆
分量も★Ａは８人分で、★Ｂは２人分の表示になってます。