ノンオイルで３７０kcal★ヘルシー和風ビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵の黄身を★Ａで付けて冷蔵庫に入れます。（半日～３日）

   

2. 2 きゅうり＆人参を千切りにして、氷に塩を入れたところに漬けて置きます。

   

3. 3 大葉とみょうがも千切りにします。

   

4. 4 なすを短冊切りにして薄く片栗粉をつけます。

   

5. 5 ４を沸騰したお湯に入れて３分茹でて、塩入り氷水にとっておきます。

   

6. 6 豚肉に薄く片栗粉をつけて、沸騰した湯に入れて茹でます。

   

7. 7 ６をただの氷水にとり、水けを切ってめんつゆに軽くくぐらせておきます。

   

8. 8 大根をおろして汁を絞り、めんつゆを少々かけておきます。
9. 9 器にご飯を盛り、具材を順番に並べ、中央に８の大根おろしを置き、漬け卵をのせます。
10. 10 全体に柚子コショウぽん酢ジュレをかけて頂きます。