ボッタルガ言っとるが知っとるか？生クリームベース編 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ボッタルガの半分をすりおろしておく。（A)
残りの半分は、薄くスライスしておく。（B) -
2
冷たいフライパンに、
オリーブオイルと
つぶしたにんにくを入れ、
ゆっくりと香り付けする。 -
3
１にバター・生クリーム・牛乳
を入れる。 - 4 ３にすったボッタルガ・パルミジャーノ（粉チーズでもOK）を投入＆混ぜ混ぜ。
-
5
３に茹でたパスタを和え、盛り付け後、スライスしたボッタルガを飾る。
黒胡椒を振ると、
味が締まります♪
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
ステッちゃん
かれこれ主婦歴38年。
美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。
家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪
＆ 冷蔵庫の残り物で、”アッ！” と言わせましょ！
我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。
投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。
☆ 砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/
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自分の家でもパスタを作ってみませんか？
お洒落な大人の味です。