ジューシー！カボス風味の鶏皮揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮を食べやすい大きさに切り、カボス汁、塩、山椒をかけて混ぜる。

   

2. 2 小麦粉とコーンスターチを加えて全体になじませる。

   

3. 3 フライパンに油を入れ、鶏皮がくっつかないように広げて入れ、弱火で焼く。

   

4. 4 鶏皮に火が通ってきたら、中火にし、時々混ぜながら油がでてくるまで焼く。
5. 5 油が充分にでたら弱火にし、全体がきつね色になるまで、時々混ぜながら焼く（１０分以上かかる）。
6. 6 油を切る。

   

7. 7 冷めた場合は、食べる前に、トースターか魚焼きで温める。