イカゲソとレディ大根のマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカゲソ 100g程度
- 冷凍枝豆(むき身） 20粒程度
- レディー大根 1/2本程度
- 塩 小さじ1
- 【調味液】
- オリーブオイル 大さじ3
- 白ワインビネガー 大さじ1
- 白バルサミコ酢（or 白ワインビネガー） 大さじ1
- ハーブソルト 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- クミンパウダーor カレー粉 小さじ1/2
- ニンニクすりおろし 小さじ1/2
- あらびきブラックペッパー お好みで
作り方
- 1 レディ大根は1-2ｍｍ程度の薄切りにして半量の塩小さじ1/2で和えて10分後に水気を絞る
- 2 500ml程度のお湯に残りの塩小さじ1/2を入れ、冷凍枝豆を規定の時間茹でて上げる。そのお湯でイカゲソ火が通るまで茹でて上げる。
- 3 調味液を混ぜ、1.2.を入れて和えてなじむまで10分程度置いたら完成。(翌日は一層味が馴染みます)
あなたにイチオシの商品
関連情報
WINWIN
豪華な一皿ではなく、一食は小さな皿の組み合わせ。
味や食感が違う小皿を組み合わせることにより、栄養や食の楽しみが増します。和洋中問わずに取り入れて食のバランスをとることを心掛けています。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
