海老となすの簡単トマトソースパスタ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ（１人８０～１００ｇ） １８０ｇ
- パスタを茹でる水 適量
- パスタを茹でる時に使う塩 適量
- ムキ海老 １４個
- 茄子 １個
- トマトピューレ ２００ｃｃ
- ニンニク ２片
- 鷹の爪 ２本
- アンチョビペースト 小１
- 塩 小1/2
- オリーブオイル 大2
作り方
-
1
パスタを茹でる準備をしてお湯が沸いたら茹でておく。
オリーブオイルを弱火で熱してみじん切りにしたニンニクと鷹の爪をニンニクの香りが出るまで炒める。
-
2
ムキ海老を茄子を入れて茄子に火が通るまで炒める。
-
3
トマトピューレと調味料を入れて煮詰めない様に煮て茹であがったパスタを加え、ソースに絡めたら出来上がりです。
-
4
海老だけで作るとこんな感じです♪
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関連情報
- 料理名
- トマトソースパスタ
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
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も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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ぺてぃ08122013/07/22 21:17
私の雑な盛り付けとトッピングのチーズがイマイチで見た目・・だけど、すごく美味しかったです♫トマトピューレ、ストックするようになりました(^^)vご馳走様でした♥
レシピへのコメント
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ピリッと辛く、酸味も有って暑くなる季節にピッタリのパスタです♪