色鮮やかな～赤かぶの柚子風味甘酢漬け♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 赤かぶ（もものすけ） 1個
- ☆酢 大３
- ☆砂糖 大１
- ☆柚子皮 少々
- ☆※有れば 柚子しぼり汁 小１
作り方
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1
今回使った赤かぶです！
手で皮が剥けると有りましたが剥けませんでした。(;^ω^)
-
2
蕪の皮をむいて縦半分に切り
それを薄切りにします。
-
3
☆の材料をポリ袋に入れます。
使用した柚子皮は乾燥保存した柚子皮です。
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4
※市販されてる柚子皮も有ります！
-
5
３で作った甘酢にスライスした蕪を入れて
手で軽く揉んで
冷蔵庫で1時間ほど寝かしたら出来上がりです♪
手で揉んでると蕪の赤が酢と反応して朱色に代わってきます♪
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関連情報
- 料理名
- 蕪の甘酢漬け
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
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長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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hana 412023/05/08 06:07
具材は家にあったものですが作り方を参考にさせていただきました！
レシピへのコメント
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酢で和えることにより赤かぶの色が鮮やかな朱色になります！
甘さも控えめなのでさっぱりしてて箸休めにもピッタリです(^^)/