鶏とエリンギのあんかけおこげ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
えんどうは筋をとって塩ゆでにしておく。
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2
鶏肉を薄くスライスする。
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3
野菜を３～５ｍｍ程度の厚さに切る。
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4
鍋にサラダ油とごま油を半々の割合でたっぷり目に入れ、強火でエリンギをよく炒める。
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5
他の具材も入れてよく炒め、スープと料理酒、オイスターソースを入れて中火で数分煮る。
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6
仕上げに水溶き片栗粉を入れる。
- 7 皿におこげを入れ、上からあんをかけ、えんどうを添える。
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- 料理名
- おこげ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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