熱々をたくさん食べよう♪シュウマイ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。

   

2. 2 大き目のボウルに、豚のひき肉と干し海老、片栗粉をまぶしたたまねぎ、調味料をいれてよくこね混ぜる。

   

3. 3 シュウマイの皮に包みます。
   
   親指と人差し指で輪を作り、その輪が中央になるようにして皮を１枚のせます。
   そこにスプーンなどですくったタネを押し込むように入れてゆくと…形になります
4. 4 形が歪でもぐいぐい…っと粘土細工のように直せますので、適当にどうぞ。
   お子様とやるのも楽しいですよ～＾＾
   
   出来上がったものはタッパーやお皿に並べてラップしておいてください。

   

5. 5 鍋にお湯を沸かして蒸す準備をします。
   私は普通の鍋＆万能蒸し器を使用しています。
   
   蒸篭も万能蒸し器も無い方はお皿でもできると思います。
6. 6 付け合せようのキャベツや白菜などの葉蔡類を荒めの千切りにします。
   
   蒸篭などに敷き詰めます。
   これは器などにくっつかないように…という役割もします。

   

7. 7 葉菜の上にシュウマイを並べます。くっつかないように並べてください。
   くっついていても蒸しあがりますが、綺麗にとって食べられなくなります（笑）

   

8. 8 蒸気のたった鍋（または蒸し器）にシュウマイを並べた蒸篭やお皿などをいれ、中火～強火で１０分～１５分蒸します。
   加熱時間は大きさや量によりますので加減してください。

   

9. 9 蒸しあがったら、お皿などに移して出来上がり！！
   
   蒸篭はそのままで…うちは万能蒸し器を皿の上にそのまま広げて出しています＾＾
   葉菜も一緒にたくさん食べてください！