カレーの残りアレンジ!あのお店のカレーきしめん レシピ・作り方

カレーの残りアレンジ!あのお店のカレーきしめん
  • 約15分
目指せ!おすみ食堂
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あの人気カレーチェーン店でも一部店舗にしかないカレーきしめんを再現してみました。
カレーの残りのアレンジレシピにぜひ。

材料(2人分)

  • きしめん(乾麺) 2把(200g)
  • カレーの残り お玉4~5杯分
  • ほうれん草 1把
  • めんつゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • かつお節 好きな量

作り方

  1. 1 ほうれん草はよく洗い根の部分を切り落とし、5センチ幅に切る。
  2. 2 きしめん(乾麵)をたっぷりのお湯で表示時間通り茹でる。
  3. 3 麺を茹でている間に別のコンロのフライパンでカレーの残りをめんつゆと水で伸ばしながら温め直す。
  4. 4 きしめんがゆであがったらざるに上げ流し水で洗い、洗い上がったら2のフライパンにほうれん草と入れ、カレーをきしめんに絡ませながらほうれん草に火が入るまで炒める。
  5. 5 お皿に盛り、上からかつお節をふりかけて完成。

きっかけ

10月26日のきしめんの日に因み、昔ココイチで食べたカレーきしめんを食べたいと思い作りました。

おいしくなるコツ

お好みでチーズをトッピングしても美味しいです(写真はチーズトッピング)。 また、ポークカレーで山菜の類を入れるとよりココイチっぽくなります。 きしめんがない時はうどんでもOK。

  • レシピID:1600048762
  • 公開日:2022/10/28
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