ハロウィンに☆簡単切り干し大根サラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 切り干し大根 60g
- ★たらこ(明太子でもOK) 20g(たらこ4分の1~4分の2)お好み
- ★マヨネーズ 大さじ2ぐらい
- ミニトマト 飾りや色味に、お好みで
- ブロッコリー(冷凍) 飾りや色味に、お好みで
- 枝豆(冷凍) 飾りや色味に、お好みで
作り方
- 1 切り干し大根を水で戻します。その間にミニトマトを切ったり、ブロッコリー(冷凍)や枝豆(冷凍)をレンジで解凍します。
- 2 たらこの皮を取った物とマヨネーズを混ぜ、たらこマヨソースを作ります。たらこの塩分があるので、調味料は無しで大丈夫です。大人だけなら辛子明太子もオススメです。
- 3 戻った切り干し大根の水分を絞り、食べやすい長さに切ります。
- 4 2.で作ったたらこマヨソースと、3の切り干し大根を混ぜ合わせます。
- 5 お皿に入れ、ミニトマト·枝豆·ブロッコリーと一緒に盛り付けて、完成です☆
きっかけ
簡単手軽にできるサラダで食物繊維を取れるものを···と考えて。野菜が高い時助かります。
おいしくなるコツ
水で戻した切り干し大根の水を切る時、少々水が残っていてもたらこマヨソースと馴染むので大丈夫です。
- レシピID:1600044736
- 公開日:2021/09/18
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