新玉ねぎの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはスライサーでスライスし、10分ほど水にさらし、絞っておく
2. 2 ベーコンは一口大に切り、炒めておく
3. 3 スナップエンドウは筋を取り、熱湯でさっと湯がく
4. 4 しそは手のひらでパンっと叩いたあと、一口大に切っておく
5. 5 まな板の上に濡らして絞った布巾、またはキッチンペーパーを載せておく。
6. 6 ライスペーパー両面を水で濡らし、布巾の上に乗せる。
   濡らしたすぐは固いですが、1分ほどでふにゃふにゃになってくるので、大丈夫です。
7. 7 ライスペーパーの中心に、スナップエンドウ・玉ねぎ・しそ・ベーコンの順におき、手前から奥に巻いていく。
8. 8 全部包めたら、半分に切り、お好みでポン酢またはドレッシング（分量外）をかけていただく。