手羽中の マジックソルト焼き レシピ・作り方
材料(4~5人分)
作り方
- 1 手羽中に酒・マジックソルトを振って、全体になじませる。(10分以上置く。室温が高い場合は冷蔵庫へ)
- 2 テフロンのフライパンにオリーブオイルを引き、手羽中の皮を下にして並べて火にかける。
- 3 フライパンが十分温まったら弱火にして蓋をし、皮目がキツネ色になるまで焼く。
- 4 皮目がパリッとしてきたら、余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、裏返して火が通るまで焼いたら出来上がり。
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