ご飯にかけてもおいしい【白菜のカレークリーム煮】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは小さければ1/4、大きければ1/6程度に切り水に浸けておく。

   

2. 2 玉ねぎをくし切りにする。

   

3. 3 人参は短冊切りにする。

   

4. 4 白菜は3、4センチくらいの感覚で切る。

   

5. 5 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしていく。

   

6. 6 ソーセージを3等分くらいに切っていく。

   

7. 7 フライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎを炒める。

   

8. 8 玉ねぎが透き通ってきたら、白菜と人参も投入する。

   

9. 9 白菜が少ししんなりしてくるくらいまで炒める。

   

10. 10 小麦粉を加え、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

    

11. 11 牛乳を加えていく。
    最初に50ccくらい入れて混ぜてください。

    

12. 12 残り450ccを加えて一煮立ちさせる。

    

13. 13 煮立ってきたらソーセージとしめじを加え、できる限り弱火で煮ていく。

    

14. 14 その間にじゃがいもはレンジでふんわりとラップをして2分ほど加熱する。

    

15. 15 じゃがいもとコンソメキューブを加える。

    

16. 16 コンソメキューブが溶けたらカレールーをひとかけ加えてよく溶かす。

    

17. 17 とろみ具合をみて、硬くなりすぎなら牛乳を少しずつ追加する。
    最後に塩をいれて完成☆