みりん・添加物不使用＊甘くないそうめんつゆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 400CC
- かつお節 大3
- しょうゆ 180CC
- 砂糖 大2
- 塩 小1／4
作り方
- 1 水を沸騰させる。
- 2 火を弱火にしてかつお節を入れ、1分煮立てて火を止める。
- 3 砂糖、塩、しょうゆを入れ混ぜる。
-
4
鍋に蓋をして自然に冷ます。
粗熱がとれたら、鍋のままか、ガラス容器等にうつして、冷蔵庫で冷やす。 -
5
ガラス容器に移す時は茶こしを使用。
耐熱ガラス急須が便利。
蓋は風味が飛ばないようラップを使用。
鍋のままの時は、かつお節が舞わないように、おたまやザルおたまで掬い取る。
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- カテゴリ
- そばつゆ・そうめんつゆ
いんこらんち
ご覧いただきありがとうございます♪
食べるのは大好きだけど、材料や手順が細々したものを作るのが苦手です。いかに工程が少なく効率的に作れるかを考えています。
だしの素やめんつゆを使うレシピばかり出てくるので、参考になり難いのが困りますね。
私のレシピは使いませんので、安心してご覧頂ければ幸いです。
簡単でおいしい、体に安心なレシピをご紹介してきたいと思っています(*^^*)
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朝に作って、昼ごはんに♪