マロニーでボリュームアップ自家製春巻き レシピ・作り方
材料（3～４人分）
- 春巻きの皮 １０枚
- 豚肉細切れ（酒大1＋しょうゆ大1 下味） １５０g
- キャベツ 1/4個
- 人参 1/2本
- 長ネギ １/2本
- 干ししいたけ（もどしておく） 5枚
- むきエビ ７～８個
- ゴマ油
- マロニー ５０g
- A 中華スープ ２５cc
- A 酒 大１
- A しょうゆ・オイスターソース 各大１
- A 塩、コショウ 少々
- B 片栗粉＋水 各大１
- ポン酢、からし 適量
作り方
-
1
春巻きの皮は、20分前から冷蔵庫から出して置く。
豚肉は、下味をつけます。
マロニーは、熱湯に5分入れて柔らかくしておく。
長いものは半分に！！ -
2
人参、干ししいたけ、長ネギは細切り。
キャベツは、大きめの千切りにする。 -
3
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉、エビをいため、２の野菜を人参、干ししいたけ、長ネギ、キャベツ、の順に入れ、炒める。
火が通ったら、Aの調味料、マロニー入れて、Bであんかけにする。
-
4
具を１０等分して、春巻きの皮に入れていき、閉じて、180度の油でカラリと揚げる。
ポン酢、からしでどうぞ！！
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- カテゴリ
- その他の揚げ物
- 料理名
- 自家製春巻き
ラブ子のママ
九州より、東関東に２００９年に引越しました。
子育てひと段落、おっととワンコの生活。
食べることの好きなおっとのリクエストに応えるメニューを考えてはいますが・・・
ブログ”オリーブさんちのごはん”http://popeyeandolive.blog135.fc2.com/
こちらも、よろしくお願いします。
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安いムキエビで充分♪
キャベツたくさん炒めても、かさは減ります。