スペインオムレツ・トルティージャ（鉄鍋）。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
卵とヨーグルトをボウル等に混ぜておく。
次に千切りにしたジャガイモ（1分程度レンジにかたもの）と、タマネギの微塵切りを、オリーブオイルをひいた鍋で炒める。 - 2 1.を炒めつつ、つぶし込んだ後、ボウルに移し、卵＆ヨーグルトと混ぜ合わせる。
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3
再度、鍋へ。
塩コショウとともに、弱火でじっくり両面を焼き上げる。
盛り付けた後、お好みでケチャップを。
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関連情報
- 料理名
- スペインオムレツ
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いろいろ定義はあるようだけど、ジャガイモ、玉ねぎ、卵と、定番常備菜でできるから気楽なもの。