サーロインステーキ・レア（鉄鍋）。 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 和牛ステーキ肉 200g
- 塩コショウ 適量
- ニンニクスライス
作り方
-
1
肉を常温に、適度にスジ切り 。
片面に塩コショウ 。 -
2
鉄板強火＋牛脂投下。
にんにくスライス投下。
塩コショウの面を強火で焼き色付け。
肉汁が浮くまで弱火。 - 3 返した後は30秒程度。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- サーロインステーキ
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