酵素玄米おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 玄米を洗い、一晩水につけて浸水させます。
2. 2 十分に浸水したら、ざるにあげ、乾燥しないようにボウルに蓋をします。
3. 3 1、2日置くと玄米が発芽してきますので、一度水で洗い、ざるにあげます。
4. 4 洗った小豆、塩を合わせ、お好みの方法で玄米を炊きます。
5. 5 炊き上がったら炊飯器に入れ、3日以上保温します。ご飯に赤みが出てきたら完成です。
   ※保温中は一日一回かき混ぜます。
6. 6 おにぎり
   ごま塩を手にふり、おにぎりを作って冷凍保存します。
   冷めてももちもちでくせになります！